Внимание! Сайт наполняется. Доступны разделы: Поделки Аудио Раскраски Игры онлайн
Вы находитесь: Главная » Поделки своими руками » борщ с фасолью

Рецепт с фото - борщ с фасолью

Вернуться назад »

Дата: 02-01-2012Просмотров: 2349Голосов: 6Рейтинг: 5

рецепты с фото - борщ с фасолью Борщ с фасолью - пошаговые фото рецепта 14 шт. Борщ давно знают, готовят и с удовольствием едят не только на его родине, но и во всем мире. У каждой хозяйки имеется свой рецептик приготовления этого поистине царского первого блюда… а возможно, даже и не один! Борщи варят с мясом и грибочками, с баклажанами и даже с зеленым горошком. Но вкусней всего, несомненно, классика. А именно – традиционный украинский борщ с фасолью. Даже без мяса он получается удивительно сытным и аппетитным!

Чтобы сварить борщик с фасолью, Вам понадобится:
На 3,5 л воды:
- фасоль – 1 стакан;
- картофель – 4 – 5 средних;
- морковка – 1 – 2 средних;
- лук репчатый – 1 небольшой;
- капуста белокочанная – половина среднего кочана;
- томат – 100 г. Можно заменить 2 - 3 свежими помидорчиками или 0,5 л домашнего томатного сока – кстати, и полезнее получится!
- буряк – 1 – 2 небольших. Бурячок обязательно выбирайте яркий – именно он придаст борщику насыщенный, красивый рубиновый цвет. Определить подходящий бурячок легко: просто поскребите ногтем по его шкурке.
- подсолнечное масло для зажарки;
- соль;
- специи, зелень, пара зубочков чеснока.
рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №1

Как приготовить борщ с фасолью:
Замачиваем фасоль на полчаса в холодной воде, чтобы сварилась быстрей. Затем варим до закипания в этой же воде. Как закипит – воду сливаем, заливаем холодной и варим уже до мягкости.

Так как фасолька готовится долго, можно поставить ее вариться отдельно, а параллельно начать готовить борщ и потом, незадолго до выключения, всыпать в него уже готовую фасоль. Но борщ на фасолевом отваре будет вкусней, чем на воде! Поэтому предлагаем подождать, пока фасоль будет готова на 2/3, а затем дольем воды и станем добавлять остальные компоненты борща в таком порядке:
- нарезанный кубиками картофель;
- после закипания – нашинкованная капуста (чем тоньше, тем лучше!);
- картошка-капуста стали мягкими? Добавим зажарку. А делается она так:
- мелко нарезанный лучок обжариваем на растительном масле;
- трем морковь на крупной терке;
- прибавляем морковь к луку;
- трем на терке помидоры;
- добавляем тертые помидоры без шкурок, томат или сок в зажарку.
рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №2 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №3 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №4 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №5 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №6 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №7

Готовую зажарку выкладываем в кастрюлю – и борщик моментально становится замечательно золотистым!

Варим еще минут 5 – 7, затем трем бурячок на крупной терке и добавляем в кастрюлю – и борщ приобретает удивительный насыщенный цвет!
Чтобы его сохранить, поварите еще минут 5 – 7 и выключайте: от долгой варки борщ становится рыжим. Маленький секрет: для сохранения красивого цвета можно добавить в борщ неполную столовую ложку уксуса.

Обязательно посолим борщ (на 3,5 л воды берем примерно 3 неполных стол. л. соли). Добавим специи по вкусу: лавровый лист, перец-горошек, измельченную зелень и тертый чеснок, придающий борщику аппетитный аромат.
рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №8 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №9 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №10 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №11

Еще три минутки – и вкуснейший борщ с фасолью готов!

Подавать его здорово с черным хлебом, чесночком и сметаной.
рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №12 рецепты с фотографиями - борщ с фасолью фото №13

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фотографий: Юльетта
Источник статьи: www.new-recipes.ru

Выберите оценку за данную поделку:

Фотография рецепта: борщ с фасолью

рецепты с фотографиями - борщ с фасолью

Рейтинг статьи:

Вернуться назад »

Похожие рецепты с фото:

борщ с фасолью

рецепт с фото - борщ с фасолью

Смотреть рецепт »
Яндекс.Метрика